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厨房设备回收机械类设备
比较常用到的有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机等产品,这些机械品牌种类许多,功用也良莠不齐,一般都会根据厨房的需求再来进行配备。
照料设备有白钢厨具、不锈钢厨具系列,首要包括有汤桶、餐车、作业台架子、刀叉、水池等设备。
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酒店厨房设备购买时可查询机器设备边缘、边角是不是有突出锐利扎手的毛边、其焊接处是不是牢固、运转是不是一切正常,有无杂音、内壁是不是用镀锌板或刷漆等等。
买酒店厨房设备较高标准就是指经济合理和品质兼优,务求以经济合理的投资价钱 购买先进、美观、耐用、多功能的品牌,尽量减少其采购、安裝及使用的花费,尽量挑选耗能低、热效高的机器设备。
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厨具厨房设备的使用保养:商用电磁炉在使用前,应仔细阅读产品说明书,了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容,注意按商用电磁炉上的标识操作,一般在使用、保养时应该注意以下几点:
1.商用电磁炉忌水汽和湿气,应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品10cm以上,它的使用温度为10-40℃。
2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。
3.在使用时,灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
4.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
5.在商用电磁炉2-3m的范围内,好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器,以免受到不良影响。
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